"Ryst Tifø-posen"

En lille anekdote inklusiv opskrift... For nylig kørte jeg sønnen og hans venner til parkour. Snakken gik på bagsædet. Blandt andet om hvad de hver især netop havde fået at spise. De konkluderede, med en vis misfornøjethed, at der i Tisvilde og omegn er en hel del forældre, især mødre, der ynder at fordre deres stakkels afkom med "Væltet køleskab". Jeg er selv ivrig fremstiller af denne ret, og blev inspireret til at dele en af mine yndligsvarianter inden for genren med jer, nemlig "Ryst Tifø-posen". Denne ret går i sin enkelthed ud på, at man tager de rester af grøntsager, man nu har liggende (det gør ikke noget, hvis de er blevet lidt kedelige eller slatne), river eller fintsntter dem, alt efter hvad den enkelte grøntsag egner sig bedst til, svitser dem på panden i lidt smør, drysser med karry, salt og peber, tilsætter en sjat fløde, creme fraiche eller lignende, og vupti dejlig grøntsagsret, der kan spises som ret i sig selv eller som tilbehør. Retten kan varieres i det uendelige, både hvad angår grøntsager og krydderier. Min egen favorit er med gulerødder, porre og squash. Go fornøjelse :-)
Bedste hilsner
Julie