nemme Rabarbersirup

1 kg rabarber

1 dl vand

1 vaniljestang

1/2 kg sukker

Skær rabarberne ud i mindre stykker. Flæk vaniliestangen og skrab kornene ud. Put rabarber, vanilie (både korn og stang) og vand i en gryde og lad det simre til rabarberne er møre. Lad hele herligheden dryppe af i skål igennem et klæde. Hæld saften tilbage i gryden tilsæt sukker og lad det koge ind. Køl af og hæld på skoldede glas.

Prøv det fx i pandekager, på is, yoghurt eller blandet op til saftevand :-)

Kh

Julie