Rødbede / Gulerods salat

Absolut fintrevne friske gulerødder og rødbeder, ca halvt af hver i en olie/eddike/senneps dressing smager sødt og

delikat og har en fin konsistens. Det fineste råkostjern i foodprocessoren eller på rivejernet passer.

Revne rødbeder på samme måde er en fransk klassiker, men vinder i sødme, når der er gulerødder med.